Auditorías remotas en industria de alimentos
Mejores prácticas para auditorías remotas en la industria alimentaria. Las auditorías son una herramienta esencial para verificar y mejorar el desempeño del cumplimiento. Las auditorías se pueden utilizar para observar el estado de cumplimiento normativo, la conformidad del sistema de certificación (FSSC 22000, SQF, IFS, BRC, etc.), la adecuación de los controles internos, y los riesgos potenciales y mejores prácticas existentes. La mayoría de las regulaciones, normas y programas de certificación requieren que se realicen auditorías con una frecuencia establecida. Para muchas empresas de alimentos, descubrir cómo cumplir con estos requisitos de auditoría se ha convertido en un desafío importante, tomando en cuenta las restricciones de viaje, nuevos protocolos de seguridad y las cuarentenas gubernamentales relacionadas con COVID-19. La alternativa online Afortunadamente, la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) y otros esquemas de certificación comparab...